Студенты группы ПиКД-41 («Поварское и кондитерское дело») прошли уникальный мастер-класс по хлебопечению! 🧑🍳
Занятие провёл технолог Бронницкой хлебопекарни и наш надёжный работодатель — Гонозов Сергей Викторович, под руководством преподавателя Дюминой Зои Михайловны. 🤝
Сергей Викторович поделился профессиональными секретами изготовления сдобных изделий. Студенты подробно разобрали все этапы: от правильного замеса теста и контроля брожения до формовки и выпечки. 🌡️
Что освоили будущие кондитеры:
• Важность точной дозировки ингредиентов.
• Технику замеса и контроля температуры теста.
• Методы ферментации для достижения пористости.
• Опыт работы с профессиональным оборудованием. ⚙️
Этот мастер-класс стал бесценным практическим опытом, значительно расширившим компетенции студентов и подготовившим их к работе на современных хлебопекарных предприятиях! 💯
Благодарим Бронницкую хлебопекарню и Гонозова С.В. за вклад в обучение наших специалистов! 🙏
#МастерКласс #Хлебопечение #ПиКД41 #БронницкаяХлебопекарня #ПоварскоеДело #Технолог #ПрофессиональноеОбразование #ВоскресенскийКолледж
