29 октября у школьников, получающих профессию кондитера в рамках проекта «Путевка в жизнь», прошло практическое занятие по теме «Приготовление пирожного Шу с кракелином». Ребята на практике закрепили полученные теоретические знания и приобрели практический навык приготовления заварного теста, а также вспомнили технологию приготовления песочного теста для кракелина. Обучающиеся отработали навык работы с кондитерским мешком а также приготовили нежнейший крем из творожного сыра. Занятие закончилось дегустацией: изделия у ребят получились очень хорошего качества!
